“Hier draait ons werk juist vaak om zorgen dat iemand genóeg binnenkrijgt om spieren op te bouwen”, vertelt diëtist Janou Lemmerling. “Mensen denken soms dat ze een streng dieet moeten volgen, terwijl ze juist vaak lekkerder mogen gaan eten. Daar kijken veel revalidanten van op.”
Deze week is het de Week van de Diëtist. Daarom laten we diëtist Janou aan het woord. Want met een advies op maat en de juiste voeding kan zij veel voor het herstel van onze patiënten betekenen.
Wat heeft iemand nodig?
Janou komt al in de eerste dagen na opname in beeld. Bij veel revalidanten is de voedingstoestand kwetsbaar, bijvoorbeeld door ondervoeding of verminderde eetlust. Ze kijkt wat iemand nodig heeft aan eiwitten, energie en soms ook micronutriënten of specifieke probiotica. Dat vertaalt ze naar een persoonlijk voedingsplan dat ook haalbaar is.
Dat haar begeleiding verschil maakt, ziet ze niet alleen terug op de weegschaal. “Je ziet bijvoorbeeld dat iemand meer energie krijgt of dat wonden beter genezen. Maar soms zit het in kleinere dingen: iemand die weer trek krijgt, weer aan tafel wil zitten in plaats van op de kamer te eten, of zelf weer initiatief neemt rondom eten.”
Aansluiten bij wat iemand wil
Een advies kan inhoudelijk nog zo goed zijn, maar iemand moet er ook iets mee kunnen en willen. “Ouderen hebben vaak al een leven lang hun eetgewoontes. Zeker als iemand ziek of moe is, werkt het veel beter om aan te sluiten bij wat iemand wél lekker vindt en belangrijk vindt. Niet vertellen wat moet, maar samen kijken wat haalbaar is.”
Het helpt om voeding te koppelen aan het doel waar iemand tijdens de revalidatie naartoe werkt. Voor de meesten is dat weer zelfstandig naar huis kunnen. Weer kunnen lopen kan daar een belangrijke stap in zijn.
Samen naar herstel
Onze diëtisten werken nauw samen met artsen, fysiotherapeuten, ergotherapeuten en de zorg. Janou sluit aan bij het multidisciplinair overleg, waar ze samen bespreken wat een revalidant nodig heeft.
Het diëtistenteam heeft veel kennis. Janou kijkt vanuit haar orthomoleculaire achtergrond breder naar micronutriënten en hun rol bij herstel. Collega’s hebben expertise in oncologie, diabetes, parkinson, ondervoeding en voeding bij geriatrie.
Weer zelfstandig verder
Voor Janou is een begeleiding geslaagd als iemand niet alleen tijdens de revalidatie vooruitgaat, maar ook weer grip krijgt op eten en dat thuis kan voortzetten. Uiteindelijk gaat het om weer zo zelfstandig mogelijk worden.
“Voeding is misschien niet het meest zichtbare onderdeel van de revalidatie, maar wel een fundament. Het is heel waardevol om te zien hoe iemand daardoor letterlijk weer op krachten komt.”